第120章（1/2）

椒盐口味的，但是没什么新意。

林满福想尝试一些不一样的咸,但是又毫无头绪，直到看见在角落里孤零零靠着墙的一捆大葱,瞬间来了灵感。

他可以用葱做咸口的葱油酥。

说做就做,他先把葱切成极细的葱花，然后放入面粉、油、盐、糖、花椒面混合成团,揉成一个长条，揪成小圆团儿作为馅料备用。

然后又是他手拿把掐的做水油皮和油酥,把两份面团盖上湿布静置半小时。

面醒好后,把油皮和油酥揉成长条切成一个一个的小剂子，用一份擀薄的油皮包住一份圆团状的油酥，像包包子一样捏紧口，然后擀成牛舌状卷起,静置片刻，再擀成牛舌状卷起静置，做成一个一个的面卷醒发，这样做出的酥皮的层次多，口感会很酥脆。

把醒好的面卷两头向中间折叠按扁，擀成圆片状，包入刚刚揉好的葱油馅，收口后轻轻擀成椭圆形，形状有点像鞋底，表面刷上蛋黄液，再撒上点白芝麻，再用刀在椭圆形的饼身上斜着划两三道，这样可以防止烘烤时鼓起。

烤炉预热至两百度，烤大约二十分钟，直到表面金黄，饼身微微发鼓。

刚出炉的葱油酥葱香扑鼻，咸中带一点微甜，咬一口酥得掉渣，葱的香咸刺激着口腔，比起甜口的，咸口的葱油酥确实别有一番氛围。

林红豆尝过之后，就知道这葱油酥一定能大卖，等她再运作运作，搞个爆款出来。

吃完葱油酥，蒋婷和林红豆用红纸剪着囍字和福字，蒋烁带着瞿烨南和小豆丁在用林满福调的浆糊贴对联儿。

丁春丽头两天把家里里里外外都清扫了一遍，被褥都拆了洗好晾干后又缝上，孩子们的衣服鞋子也都洗好晒干收到了衣柜里，床底柜子底边边角角的地方全拖了一遍，镜子都擦得反光。

自打林满福开了这家点心铺子，就没有做过这么大阵仗的卫生清扫，基本就是面上过得去就行，还有一些杂七杂八的东西他也不扔，全都塞搡在各个角落。

这次丁春丽大扫除，不仅把那些陈年积垢全清除干净，还把林满福攒的没用的瓶瓶罐罐全都收拾出来洗干净放好，等到夏天做柿子酱冻起来冬天吃。

除夕这天，她也和林满福一起，在后厨准备年夜饭。

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