第62章（1/2）

幼儿园，丁春丽就到了点心铺报道。

孩子们都去上学了，点心铺里就剩下林满福和丁春丽两个人。

丁春丽还从自己家带了一件围裙，对于新工作表现的尤为积极，一进门就开始拿着抹布擦起了柜台，既然满福信任她，那她就一定要把这份工作干好！

林满福忙笑着从她手里夺下抹布，“你别擦了，昨天我都擦过了。”

“那我要干点什么？”丁春丽眨着一双明媚的大眼睛，欢欣雀跃的等着满福给她指派任务。

林满福嘴角咧着，和丁春丽简单的说了一下他们在中秋前这几天要做的工作。

南瓜月饼林满福之前没做过，但是南瓜馅的点心他做过，就是外面的皮不太一样，所以红豆昨天一提起来他心里就有数了。

这第一步，就是得把这南瓜去皮然后蒸熟再捣烂，这种基础的工作可以交给春丽来做。

南瓜捣烂后，加入糖，糯米粉和面粉搅拌均匀，林满福还加了稍许牛奶，这样吃起来就会有一股奶香的甜味，虽然价格会比普通的月饼贵一些，但是胜在味道新颖。

紧接着要把搅好的面揉成不软不硬的光滑面团，把面团搓成长条，然后切成一个一个的小剂子，一个小剂子大概控制在三十克左右，林满福做了这么多年的点心，用手一颠就能估出大概的重量。

最后把面剂子按成圆扁状，在里面加入一些豆沙和南瓜泥的混合馅料，揉成圆形，按到模具里，即可成型开烤。

林满福去年和鲁师傅定做了一套鲜花模具，正好现在排上了用场，这么一份既好看又好吃的月饼拿去送礼，既有面子又有里子，没准还真能卖不少。

想到这儿他就更有干劲儿了，盯着手里的南瓜开始发笑。

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