第112章 凉虾（2/2）

下午刚练完科目三，林小夏拽着她便往巷子里钻：“这天真的太热了，初绾姐我们去吃凉虾吧，我知道有家老摊子做得特别好，我们去吃一碗解解暑。”

“凉虾？”李初绾愣了一下，“是虾做的？”

“哈哈不是。”林小夏笑得不行，“是米做的，形状像小蝌蚪，所以叫凉虾。跟你说，这玩意儿浇上红糖水很好吃，夏天吃一碗，浑身都凉快了。”

两人拐进一条老巷，很快就看见一个搭着棚子的小摊子，里头坐了不少乘凉的人。

卖凉虾的老板是个中年阿姨，她手脚麻利地从冰桶里舀出凉虾，浇上红糖水。

李初绾接过碗，低头一看，果然是细细的米白色小条，一头稍圆一头尖，泡在糖水里，看着确实像水里的小虾。

她舀了一勺送进嘴里，凉丝丝的，米浆也软滑，红糖水甜而不腻，顺着喉咙滑下去，瞬间感觉身体里的暑气消了一大半。

“怎么样，好吃吧？”林小夏咬着勺子问。

“嗯，清爽得很。”李初绾眼睛亮了亮，又舀了一勺，“我们那夏天也有冰食，大多是冰镇梅子汤、酥山，从没见过这样的米做的凉食。这个吃起来滑溜溜的，真有意思。”

一碗凉虾，她很快就吃了小半碗，浑身都觉得舒服了不少。

“还有酸梅汤呢，阿姨自己熬的，要不要尝尝？”林小夏又要了两杯酸梅汤，递过来一杯，“这个喝了解腻又开胃，你试看看。”

李初绾喝了一口，乌梅的酸混着山楂的甜，还有一股淡淡的甘草香，冰得她一哆嗦。

她捧着杯子，忽然就动了心思。

古代夏天热，镇上的人解暑就靠井水、蒲扇，顶多有钱人家存点冰。要是把凉虾和酸梅汤搬到古代的杂货铺卖，肯定受欢迎。

“小夏，你知道凉虾怎么做吗？”她问。

“知道啊，这个很简单的。就是大米泡软了磨成浆，煮的时候加点石灰水点一下，然后用漏勺漏进凉水盆里，就成型了。吃的时候浇红糖水或者蜂蜜水就行，也有的地方会配上一些玫瑰酱之类的。”

“酸梅汤更简单，用乌梅、山楂、甘草、冰糖，放一起熬好了放凉冰镇就是了。”

林小夏说完，好奇地问：“初绾姐，你问这个干嘛，不会是想自己做吧？”

“嗯，我家里开了铺子，夏天生意淡，我想着添点凉食卖。”李初绾没隐瞒，“天热，大家都想吃点凉的，这个应该能好卖吧？”

“肯定好卖啊！”林小夏眼睛一亮，“如果你们那里没有卖这个的，那你就是独一份的，而且这个成本低。”

回古代后，李初绾第一时间去了趟镇上的杂货铺。

刚进去，她就看见初霜趴在柜台上扇扇子，嘴里念叨着：“这天也太热了，下午都没什么人逛街，生意都淡了。”

看见大姐进来，初霜立刻站起身：“大姐，你回来了。这天热得邪乎，下午就卖了几块皂和两包盐，人都躲家里乘凉了。”

李初绾笑了笑，走到柜台后：“天热有天热的生意。我跟你说个东西，咱们卖点凉食，我在横店那边学了个做法，咱也试着做点，我觉得应该能好卖。”