第414章 卖菜的小姑娘（2/2）

他觉得自己只需守好这一方灶台便好，前厅那些纷杂琐事，交给张玉打理最合适不过。

至于定价该定多少，那便是张玉的本事了——她年纪虽轻，处事却自有章法。

朱纯一直觉得，专业的事就该交给懂行的人来办。

王家俊在后厨瞧着朱纯这副模样，不由得暗暗摇头。

这位老板每琢磨出什么新鲜花样，总会惹得他那御姐悬起心来——这几乎已成定例了。

老板，这锅鸭汤的方子能透两句不？刚才瞧您那几下子，实在没琢磨明白门道。

朱纯没应声，只将剔净的鸭架拎到案上。

刀光起间，骨架便碎成适口的块状，哗啦一声全数掷回锅中。

清水入锅，他信手从调料格里抓了几把东西撒进去——动作随意得像在撒谷喂鸡。

唯独当那碗从鸭腹中倒出的原汤被倾入时，他的手腕才显出一丝凝滞的郑重。

不过片刻，一股奇异的鲜香便从锅沿钻了出来。

王家俊立在灶边看得真切，那香气缠上鼻尖时，他喉结不自觉地滚了滚。

“真是神了……”

他盯着那锅浮着油星的清汤喃喃道，“几根骨头竟能吊出这种滋味。

从前咱们可是连鸭脖子都嫌晦气扔掉的。”

话没完，他已自顾自舀了满碗。

汤入口的刹那，眉毛倏地扬高了——那鲜味是活的，顺着喉头一路滚进胃里，暖意炸开的同时竟勾出些许悔意：从前糟蹋了多少这般好东西。

铺面的门帘在这时被掀开。

张玉和赵大成前一后踏进来，前者将一张写得密麻的纸页递到朱纯眼前。

目光扫过那些食材名录和预订数目，朱纯嘴角抽了抽——十只烤鸭全订空了，新菜招牌还没挂出去呢。

“去给徐妙云捎个话，”

他揉了揉眉心，“就……明天留了只鸭子，请她来尝。”

张玉眼睛倏地亮了：“老板这是开窍了？要我，徐姑娘每次来都温声细语的，人也好……要是能成咱们老板娘，那可真是——”

“瞎琢磨什么。”

朱纯挥手截断她的话，转身去搅那锅愈浓的汤。

蒸汽蒙上他的侧脸，没人看见他垂眼时，眼底掠过一丝极淡的盘算。

他对徐妙云哪有什么风月心思。

不过是觉着，那棵枝繁叶茂的大树，值得早些靠过去罢了。

夜色渐浓，铺子里的灯烛将人影拉得细长。

赵大成垂手立在柜台边，眉头拧着，目光却不时瞟向门外沉沉的暮色。

他心里头揣着事，像揣了块烧红的炭——既烫手，又舍不得丢。

徐妙云那条腿，眼下是抱紧了，往后呢？若是真能借着这灶火间的烟气攀上去，那位坐在**最高处的朱姓天子，又算得了什么？这念头一闪，自己先惊出一身冷汗，忙用袖子揩了揩额角。

忽地又记起一桩紧要事来，今晚还得进宫，系上围裙，在那御膳房的烟气里为那位天子整治晚膳。

可晚膳做什么？他心头空的，竟没个准谱。

今日朱纯只拎回一只光秃秃的鸭子，搁在案板上，除此之外，再无别的交代。

那鸭子要怎样的来历？是否非得从什么特定地方采买？诸般琐碎，都得自己一点点琢磨。

“东家，”

赵大成凑近了些，声音压得低低的，“这鸭子……明日该采买多少？往哪儿去寻？莫非市集上寻常的便可？”

朱纯正对着账簿出神，闻言，长长吁出一口气，眉眼间透着掩不住的倦色。

今日实在奔忙，他是分不出身了。

抬眼看了看赵大成，才慢声道：“今日我在西市口，遇着个卖菜的姑娘。

听她，家住在城外十多里地的河湾村，门前有条活水河沟，家里养着好几百只鸭。

你这会儿出去寻寻，她兴许还没收摊。

寻着了，便同她定下，往后每日送十五只鸭来。”

他顿了顿，指尖在账簿上轻轻敲着：“每日先紧着订出去十只，余下五只，咱们自己留着周转。

记住，每只鸭的重量，须得在四斤到五斤之间，多一钱少一钱都不行。”

这番交代，可谓严苛到了极处。

朱纯此番要做的鸭馔，从选材起始，便容不得半分马虎。

便是宰杀褪毛的手法，也有一套独门的讲究。

他心下另有一层盘算：那些褪下的鸭绒，需得仔细收攒起来。

日子久了，积少成多，待到朔风凛冽的严冬，或许便能絮成一件御寒的软裘。

这世间诸事，往往便是这般环环相扣，思虑得远些，总不是坏事。

赵大成却另有忧虑，他搓着手，试探道：“东家，若是……若是让那送鸭的人家，事先将鸭宰杀干净，毛也褪了，咱们每只多加五文钱，您看使得么？店里盥洗的活计本就繁重，再添上这许多鸭毛鸭血，只怕忙乱不堪。”

朱纯听了，猛地抬手一拍前额，恍然记起白日里的约定。

他与那叫花的姑娘定，寻常鸭子是三十五文一只。

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