第353章 四季豆是何物（1/2）

徐妙锦忽指着一碟菜问：“阿姐，这又是何物？”

徐妙云转头看去，那菜式确有些奇特。

似是豆角，却撒着细碎的辣椒末，又浇了层浓稠酱汁，辨不出究竟。

“食匣外侧应贴着名目。”

徐妙云侧身细看匣边。

【干煸四季豆】

她从未听过此名。

徐妙锦喃喃：“干煸四季豆……好生古怪的名目。

对了阿姐，四季豆是何物？”

徐妙云摇头。

她亦不知。

这四季豆自海外初入中土时，本称作“菜豆”

。

朱纯思忖良久，觉“菜豆”

二字过于俚俗，终择了“四季豆”

之名。

名目终究次要。

要紧的是滋味如何。

是否合这园中众人的脾胃。

须知“干煸”

这般烹法，还要等上数百年光阴方现于世。

此刻即便入蜀地寻访，也难觅相似之味。

魏国公府的花园里，众人望着那碟干煸四季豆，皆露茫然之色。

那盘干煸四季豆的品相着实寻常。

豆角煸得干瘪焦褐，断成短短一截截，瞧着便不似什么珍馐。

更兼上头撒着细碎的红椒末，星星点点，叫不嗜辣的人看了便心生退意。

谢翠娥素来受不住辣，轻声问道：“这菜……是辣的不成？”

徐妙云略一迟疑，答：“许是吧。”

席间静了一霎。

也难怪——此时能食辣者本就不多，江南一带饮食更是以清鲜为主。

马皇后却笑起来：“你们吃不得辣？我倒能尝些。”

着便伸箸夹起一段豆角，送入口中。

徐妙云与徐妙锦对视一眼，心中都有些忐忑。

不知这菜是否出自陈老板之手。

从前并未见他做过这道，兴许是近日新琢磨出来的花样？

正思量间，却见马皇后神色微变。

她只嚼了两下便顿住，面上神情凝住了。

谢翠娥忍不住探身：“娘娘，若是不合口便吐了吧，无妨的。”

徐妙锦也附和：“是呀，娘娘莫要勉强。”

马皇后摆摆手，又细细嚼了几嚼，缓缓咽下，而后只吐出一个字：

“妙！”

三人皆是一怔，一时未解其意。

马皇后指着那盘豆角，眼里漾着光：“这菜当真好吃。”

“好吃？”

“正是，香得很，不出的香。”

谢翠娥松了口气：“娘娘喜欢便好，我惧辣，就不试了。”

“不辣！”

马皇后连忙摇头，语气竟透出几分旧日乡野间的鲜活劲儿，“谢家妹子你尝尝，真的一点不辣，只有满口香！”

“当真不辣？”

“我岂会骗你？”

一来要顾全皇后的颜面，二来谢翠娥也被勾起了好奇——铺了这么多辣椒，怎会不辣？她便也夹起短短一段，心含进嘴里。

齿尖刚合，谢翠娥便怔住了。

那豆角外皮微酥，内里却仍存着一点柔嫩的芯子，两种迥异的口感竟交织在一处。

咬断的刹那，一股异香轰然漫开——那不是寻常菜肴的香气，而是某种更深邃、更缠人的味道，教人嚼着便舍不得停下。

舌尖上的滋味全然不似寻常辣意，只余满口醇厚的香气在唇齿间流转。

谢翠娥不由得倾身向前，仔细端详着盘中物：“这可真是稀奇，当真还是辣椒么？”

马皇后含笑点头：“确是辣椒不假，只是炒得透了，那股子火燎气便化进了香里，只留一丝隐约的辣意在深处藏着。”

言语间透着对庖厨之事的熟稔——她本是精于此道的人，御膳房的珍馐虽好，却总难完全合她的心意，故而时常亲自挽袖下厨。

今日能遇见这般对胃口的菜肴，眉目间便漾开了难得的舒畅。

谢翠娥听得入神，又探箸夹起一截干煸四季豆。

豆角在齿间迸发出酥脆的声响，随后是绵长的余香，教人舍不得咽下。

徐家两姐妹也各尝了一口，顿时怔住了。

那恰到好处的韧劲与清甜，竟有种不出的魔力，让女儿家们挪不开筷子。

“姐姐，”

徐妙锦轻声问道，“这般滋味的菜式，从前怎未听过？”

徐妙云摇头浅叹：“莫你，我也是头一回见识。”

谢翠娥忽想起什么，转向女儿：“这豆角备了几份？”

“母亲宽心，后厨还温着好些呢。”

徐妙云答得从容，眼角却瞥见食匣已空了大半——莫她自己，便是席间诸位，怕也还未尽兴。

谢翠娥暗忖着，自己便能独用一整份，何况是贵为皇后的客人？马皇后虽未言语，听闻尚有富余，眉梢亦舒展了几分。

美味原是这样勾人的东西。

平日对饮食不甚讲究的人，遇着真正合心的滋味，竟也生出贪恋来。

不止干煸四季豆，那红黄相映的番茄炒蛋、酸香扑鼻的醋溜白菜，也都消解得飞快。

不过片刻，两三只食匣已然见底，徐妙云连忙示意侍女添换新菜。

新启的食匣里，菜肴堆叠得满满当当，五彩纷呈如春日园圃。

马皇后已用了不少，此刻却仍觉胃口欣然：“谢家妹妹，这一席实在太丰盛了。”

“娘娘用得舒心便是最好。”

本章未完，点击下一页继续阅读。