第350章 一道干煸风味（1/2）

刹那间，海量信息涌入灵台——从选材、刀工、火候，到调味、装盘，乃至干煸四季豆的种种食效药理，皆如刻印般清晰浮现。

不过几次呼吸之间，这门手艺已成他囊中之物。

朱纯暗自喟叹：这名厨系统的手段，当真鬼神莫测。

“东家？您……您可安好？”

杨俊才的唤声将他神思拉回。

朱纯抬眼，见二人正忧切望着自己，遂摆摆手笑道：“无妨，走神罢了。”

杨俊才松了口气，指着那筐豆角问道：“那这菜豆……可要留着？若无用处，丢了也不可惜，本就没花几个铜板。”

朱纯伸手在杨俊才肩头轻轻一按：“这事办得好，东西确实有用。”

他目光转向旁边的吴全，点了点头，“你们两个都费心了。”

杨俊才与吴全对视一眼，脸上都绽出笑意。

“月兰，”

朱纯侧身对站在一旁的女子道，“把他们采买的银钱结清，另外每人再加五十文辛苦钱。”

艾月兰轻声应下。

两人脸上的笑容更深了，像是忽然被春阳照亮的枝叶。

这位东家向来分明，该罚时从不含糊，该赏时也绝不吝啬。

五十文钱，寻常人家能对付两三日的嚼用，他们不过是顺路带回些新鲜菜蔬，这赏赐实在厚重。

“还有一事，”

朱纯捻了捻手中的豆荚，“这种豆子，市面上可常见？”

“多得很，”

杨俊才赶忙接话，“农人摊子上堆着卖，往往还剩下不少。”

朱纯若有所思地颔首：“往后若是见到不认得的菜蔬瓜果，都带些回来给我瞧瞧。”

两人齐齐正色应了。

“去忙吧。”

朱纯摆了摆手。

“东家有事随时吩咐！”

“那我们先出去了。”

退出厨房，吴全用胳膊碰了碰杨俊才，压低声音道：“还是杨哥有远见，要不是你执意要买，哪来这赏钱？”

先前在码头看见这翠绿的豆荚时，杨俊才驻足端详了片刻便决定买下。

吴全还觉得多余，劝他莫要浪费铜板。

但杨俊才还是掏了几文钱——东西不贵，带回来让东家或卢师傅掌掌眼，不定能用上。

他本没指望立功，更没想过赏钱，谁知竟得了这般意外之喜。

这豆子居然真入了东家的眼。

杨俊才暗下决心，往后得多往码头集市转转，见着新奇物事都留心些。

他性子活络，心底却实在，总想着能为酒楼多出份力。

遇上朱纯这样的东家是机缘，酒楼红火了，他们这些做事的人日子自然也舒坦。

这份通透，倒是难得。

厨房里，朱纯已经开始盘算明日送往魏国公府的菜式。

原本还觉菜单单薄，打算让卢兴怀添两道寻常菜肴充数。

如今有了这意外得来的四季豆，正好补上一道干煸风味。

豆荚新鲜饱满，明日烹出来，滋味定然不差。

干煸四季豆终究是带着辣味的。

应该不会有什么问题吧？

大明洪武年间，寻常百姓的饮食偏好尚未变得繁复。

江南之地尤其如此，素来崇尚清淡本味。

辛辣的菜肴虽也存在，却绝非席间主角。

朱纯思忖片刻，觉得应当无碍。

这道菜重在焦香，辣意不过是陪衬。

往后数百年，不少惧辣之人照样能享用这道菜，且吃得津津有味。

在多数人尝来，干煸四季豆的辣几乎可被忽略，满口只剩酥香。

朱纯拿定主意，明日便在徐家——或许还有那位若水姑娘——面前展露手艺。

若机缘凑巧，连马皇后也能一同请来。

好教他们领略川菜的风致。

自然，这番打算未必真能如愿。

马皇后终究是六宫之主，天下最尊贵的女子，未必会应谢夫人之邀。

无论如何，朱纯已尽了心力。

倘若此法不通，马皇后未至，谢夫人依旧入了宫，那段旧事恐怕仍将循原路而行。

人事已尽，余下的便看天意。

往后种种，非他所能左右，唯有静观而已。

次日清晨，魏国公府内。

徐妙云正试着用那柄新得的牙刷洁齿。

依着朱纯所授的法子，先将刷毛蘸水润湿，再敷上一层牙粉。

这牙粉便是古时的膏沐，效用却比后世的牙膏更为讲究。

其中多添了药材，既能净齿，亦能固本。

皂角、生姜、升麻、地黄、旱莲、槐角、细辛、荷叶、青盐……种种配料，皆取自本草。

这般方子，往后也只有些老字号的中式膏沐里方能寻见踪影。

当然，这般精致的牙粉，寻常人家是用不上的，唯富贵门第方可日常取用。

魏国公府自然不缺这个。

徐妙云瞧了瞧蘸满牙粉的刷头，稍作迟疑，还是将它送入了口中。

先顺着齿列上下拂刷正面，再横过刷毛，清理上排齿的内侧与下排齿的沿面。

来回数遍，感觉倒比往日用柳枝顺手得多。

她正欲再刷一轮，廊下忽然传来一阵急促的脚步声。

在府里敢这般跑动的，除了徐妙锦再无旁人。

果然，转眼便见妹妹举着柄牙刷冲了进来。

“姐姐，这物件到底怎么使？昨日陈老板的，我竟忘了一大半！”

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