第718章 香辣小龙虾，蒜泥小龙虾！走起！（2/2）

线条有些古怪，她从来没见过。

她依旧笑笑，眼睛却没有闲着，随口跟旁边一个婶子唠嗑：“我们在京市的时候，有一家饭店，专门烧龙虾，也就是你们口中的麻虾。

烧的可好吃了，有很多种口味的。

我一会儿烧的时候，你们看一看。”

那婶子愣了一下，随即笑了笑：“那是你们的秘方，我们咋好看呢！”

“这可不是什么秘方，我也是吃了别人家的，自己研究了一下。模仿了个七七八八！”苏淼淼顺着她的话往下。

一盆红彤彤的虾摆在门口的大锅旁边的石头上，干干净净，虾须剪了，虾线挑了，看着喜人。

杨倩已经把大锅搬到院子当中的石头灶上，添上柴火：“妹子，锅给你架好了，油、盐、酱、醋灶房里头都有，尽管拿。”

“行嘞，辛苦嫂子。”苏淼淼应一声，趁着大家的目光都在虾身上，不动声色抬手，从空间里摸出两包调料包揣到围裙兜里，等油烧得微微冒烟，才拿出来拆开。

调料一倒进锅里，浓郁的香料味瞬间炸开，花椒、辣椒、八角混在一起的香气飘出去老远。

“嚯！这味儿咋这么香！”王婶使劲吸了吸鼻子：“妹子，你这放的啥料子啊，闻着都勾人馋虫！”

“就是我从京市带来的香料，配好的方子，专门烧这个虾的。”

苏淼淼淡淡回一句，手里不停，先下姜片蒜瓣爆香，一半虾倒进锅里，大火翻炒，红彤彤的辣椒段跟着下锅，锅里滋滋啦啦响，红油慢慢裹满虾壳。

这一锅是麻辣口的。炒得虾壳微微卷曲发红，她兑上清水，盖上锅盖焖煮。

另一口锅，她做蒜泥款。大量的蒜末下锅火煸出香味，放少许白糖提鲜，倒入剩下的麻虾翻炒，加水焖煮，没有放辣椒，鲜味儿更突出。

香气一阵接着一阵往村子各处飘，东边院、西边院的人都闻着味儿了，接二连三往村长家这边来，有的抱着自家的一碗玉米饭，有的端着蒸红薯、炒青菜，还有的拎着一碟腌萝卜。

“闻到香味了，我们厚着脸皮过来蹭一口！”一个大叔笑着跨进院门。

陈守山刚从外面巡完村子回来，一进门就被这香气镇住了，鼻子动了动：“好家伙，这是啥吃食，香味飘半条村子了。”

陈婆跟在后面，笑着摇摇头：“苏同志，真是闲不住，带着一帮孩子疯玩，回来还要折腾这么一大锅虾。”

“妈，婶子做的虾可香啦！等下我要吃一大碗！”石头仰着头跟陈婆。

顾骁搬了一排板凳摆在院子里，给陆续过来的邻居坐。

来的人越来越多，的院子挤得满满当当，但是一点不乱，大家都客客气气，互相打招呼，谁家带了菜就往中间的石桌上放，你推我让，热热闹闹。

有人看见两口大锅咕嘟咕嘟冒着热气，忍不住开口问：“妹子，这麻虾还能这么做？

我们以前抓到麻虾，要么清水煮煮，要么简单爆炒两下，从来没闻过这么香的味道。”

“做法不一样，调料搭配不一样，味道就差远了。蒜泥的适合老人和娃，不辣；麻辣的口味重，能吃辣的大哥嫂子尝尝。”

苏淼淼一边守着锅，一边回话，时不时掀开锅盖翻两下虾，汤汁咕嘟咕嘟滚着，红油闪闪发亮。

等时间差不多，关火。

锅盖一掀开，香味直接炸开，麻辣虾红亮油润，蒜泥虾裹着奶白色的蒜蓉汤汁，看着就馋人。