第199章 何春燕弄坏了一锅卤味（2/2）

“这些先给田老板。以后我的工钱也可以不发，啥时候赔完，啥时候再给我。”

孙巧云没有接。

“赔不赔不是我了算。”

几个人将锅里的肉全部捞出来。

最底下有十几斤已经烧得发黑，锅底还结了一层厚厚的焦块。剩下的五十多斤肉放在两个大盆里，看着和往常的卤味没有多少区别。

院里的焦味却一直散不掉。

田满从旧食堂回来时，太阳已经快山了。

她刚进巷子，便闻到了不对劲。

平时飘出来的是卤香，今天的味道里却夹着明显的焦苦。

她快步走进后院。

何春燕站在灶台旁，眼睛红肿。其他几个人全都没有干活，围着那两盆肉等她。

“满，有一锅肉糊了。”

孙巧云将事情经过了一遍。

田满没有马上发火，先走到锅边看了看，锅底已经烧黑了。

她又从盆里拿起一片肉尝了一口。

“这一盆是谁挑出来的？”

“都是离锅底远的。”

张嫂道：“我们尝过，只有一点苦。要不重新做一锅卤汤，把这些肉放进去再煮一遍？”

“煮过以后呢？”

“焦味要是没了，就照常送货。”

田满把肉放回盆里。

“要是还有一点呢？”

张嫂不话了。

马秀兰在旁边道：“田老板，三家店明天都要货。现在重新做也来不及。客人买回去，放凉了可能就吃不出那点苦味。”

“你自己能吃出来吗？”

“能是能，可我知道这锅糊过。客人不知道，不一定会注意。”

“客人不知道，就能卖？”

田满的语气不重，院里却一下安静了。

何春燕走过来，把三块多钱放到她面前。

“田老板，是我弄坏的。我把工钱赔给你，以后也可以白干。”

“你为什么动灶里的火？”

“我看火快灭了。”

“我是不是告诉过你，没学会以前不能碰锅？”

何春燕低着头。

“你过。”

“那你为什么还碰？”

“我想早点学会。”

何春燕的眼泪掉了下来。

“别人都能看火，我每天只会洗肉。我怕自己干得太少，过几天你就不要我了。”

田满看着她，一时没有话。

她能理解何春燕为什么着急。

一个从村里走十几里路来干活的姑娘，好不容易拿到两块钱一天的工钱，自然恨不得证明自己什么都会。

可越想证明自己，越容易忘了规矩。

“你先回家。”

田满道：“明天再来。”

何春燕脸色更加苍白。

“你是不是不要我了？”

“我了，明天再来。”

“那这锅肉……”

“我会处理。”

何春燕还想什么，被孙巧云拉了一下，只能一步三回头地走出院子。

人走以后，张嫂再次问道：“这五十多斤真不能救了？”

田满没有回答。

她让孙巧云拿来明天的订单。

菜市场、汽车站和邻县柜台一共需要七十五斤，另外还有十几位熟客提前订了货。

如果这锅肉不能卖，今晚就得重新收拾生肉。所有人至少要忙到后半夜，明早还不一定能按时送到。

正在这时，周建国下班过来了。

他闻过锅里的肉，又把其中一块切开尝了尝。

“焦味已经进去了，换汤也去不掉。”

“那就少卖一点。”

张嫂仍有些舍不得。

“便宜处理给附近人，总比全扔了强。”

田满看着那两大盆卤肉。

这不是她第一次遇到做坏的东西，却是损失最大的一次。

一边是上百块钱和明天三个地方的生意，一边是别人不一定尝得出来的一点焦味。

她站在灶台前想了很久，最后让人找来一只干净的大桶，放在院子中央。

那五十多斤看起来完好无损的卤肉，明天必须由何春燕亲手倒进去。