第55章 旧摊托付他人（2/2）

做吃食难免有失手的时候，只要东西没坏，总能换个法子吃掉，小本买卖，最怕糟蹋粮食。

第二日学磨豆浆。

头一回，孟氏泡豆子的时辰太短，磨出来的豆浆虽浓，喝进嘴里却有股涩味。

她尝了一口，立刻放下碗，皱眉道：“磨得不够细？”

“豆子还没泡好，浆也没煮透，锅边冒泡算不得熟，得等整锅翻起来，再压着火煮一阵。”

第二回，两人把豆子泡足了时辰，轮流推磨，石磨吱呀转着，乳白的豆浆沿磨槽往下流，很快盛了半桶。

豆浆滤过豆渣，又放回灶上煮透，先前那股生豆气慢慢散了，院里只剩醇厚的豆香味。

团姐儿抱着空碗坐在门槛上，隔一会儿便问一句：“能喝了吗？”

“还烫着呢。”

孟氏把豆浆晾了又晾，才给她盛了小半碗，团姐儿捧住碗沿，小口喝完，连碗底都舔得干净。

剩下的豆渣也没扔，孟氏掺入粗面和菘菜末，在锅里煎成几张薄饼，边缘烙得焦脆，里头松软，母女俩当晚便吃了这个。

到了第三日，禾娘教她如何招呼客人，收钱记账。

孟氏做惯了针线活，平日只管埋头赶工，真站到推车后头，有人问起价钱，她答得声音比蚊子还小。

禾娘站到几步外，装作过路客。

“菘菜粥多少一碗？”

“两文。”

“什么？”

“两文。”

禾娘摇头：“我若真是客人，早走到下一条街了，嫂子，你得让人听清楚才成。”

孟氏清了清嗓子，又喊了一遍，声音仍旧压在喉咙里。

禾娘只得先做示范：“热粥出锅喽！菘菜粥两文一碗，多添一文，再浇一勺肉末臊子！”

隔壁的孙三正在烙炊饼，听见后笑出了声。

“陈掌柜今日这嗓子，倒像叫门夹了一回。”

禾娘抓起一把干豆子丢过去：“你不买就少说话。”

孙三赶紧护住炊饼筐：“买，我买还不成？两文的粥，给我添三回臊子。”

“那得给五文。”

“咱们都这么熟了，还不能便宜些？”

“熟客只管添价，概不便宜。”

孟氏听着两人拌嘴，终于笑出了声，再开口吆喝时，也没先前那样拘着了。

禾娘又拿出十来枚铜钱，充作客人的饭钱。

她一会儿要两碗粥，一会儿临时添臊子，付钱时还故意多塞一枚，催着孟氏找钱。

头几次，孟氏总要来回数两遍，练到午后，她已经能把铜钱分开放好，嘴上也能报出该找多少。

“小本生意，账最容易乱。”禾娘拍了拍钱匣，“收钱时别急着盛粥，遇上人多，先将谁付过，谁没付记清楚，三文五文瞧着少，一日漏上几回，半斤米便没了。”

当天夜里，孟氏来替禾娘补好了夹袄，又在包袱内侧缝了两个夹袋。

针脚密实，袋口贴着里衬，外头摸不出形状，一个能藏碎银，另一个正好放户帖和公验。

“银钱分开装。”孟氏咬断线头，“路上人多，别把家当全塞在一个钱袋里。”

禾娘穿上夹袄试了试，腋下原先漏风的地方已经补好了，袖口也接长了一截。

“还能穿呢，补它做什么。”

“你只记得给灶里添炭，轮到自己，便什么都舍不得。”孟氏把剩余的线绕回线板，“路上若病一场，花出去的钱够买好几件衣裳。”

禾娘没有反驳，把夹袄叠好，放进包袱最上头。