第52章 赖五暗处窥伺，前路危机四伏（2/2）

转过巷口，刘婆婆正站在墙根底下等着她，手里拿着一块围布。

“你这围布又破了，成天只顾着锅，也不知顾顾自己，我给你补了两层，再不能说再烫坏就再补了。”

围布上针脚细密紧实，边角接了一块颜色相近的旧布，不引人注目，没有一针半线是求回报的。

禾娘张了张嘴，想说她二月初三就要走了，可话到嘴边，又咽下去。

“天冷，婆婆快回了。”

离二月初三只剩十来天，禾娘照常出摊，剩下的功夫，全拿来试新食方。

第一样是灌浆馒头，她熬了一锅肉皮汤，撇净浮沫搁在背阴处冻了一夜，第二日切碎拌进肉馅，包好上屉。

原以为十拿九稳，结果第一笼六只，破了四只。

屉盖一揭，肉汁淌得满屉布都是，剩四只软塌塌伏在屉上，像被踩瘪的皮囊。

孙三循着香味摸进来，伸手捏起一只：“你不是说这叫灌浆馒头吗？浆呢？”

禾娘面无表情指了指屉布：“都在哪儿。”

“那该叫漏汤馒头。”

“不好吃就放下。”

孙三已经咬了一口，被烫得直吸气，嘴上仍不消停：“漏归漏，味道倒是可以。”

第二笼，禾娘将皮擀厚些，口收得紧紧的。

这回真不漏汤了，面皮厚得咬一口像嚼面饼，她正发愁呢，梁篾匠送新编的蒸屉过来，看了会儿：“蒸汽走得不匀。”

他摸出小刀，把两处编得过密的屉眼重新修开。

第三笼出锅时，皮薄不破，咬开一口，鲜汤从肉馅里涌出来，烫得人吸口气，想吞又舍不得，只咬住了不松口。

禾娘一口气吃了两个，心里才踏实。

接下来是河虾笋肉馄饨，季节不对，河里的虾要渔户凿冰下网才捕得着，价钱比平日高出一截，嫩笋更是南货铺的稀罕物，小小一颗就贵得吓人。

她试了几回，皮薄得恰到好处，馅料鲜甜脆嫩，可成本压不下去，卖价要比寻常馄饨贵出四文。

禾娘只好把方子收好，留待日后时机妥当再说。

最后做的是三鲜煎角子，用虾干、猪肉配泡软的干山蕈调成馅，包好码进铁铛，煎到底面微黄，沿铛边浇一圈薄面水。

锅盖掀起来，白汽裹着浓香扑了满脸，底下一层金黄焦皮，铁铲一碰咔嚓响。

第一锅刚出锅，墙头顿时冒出三颗小脑袋。

“姐姐，你做什么？”

“一锅做坏了的东西。”

“做坏了怎么这么香？”

禾娘板着脸：“闻着香，吃着可难吃。”

几个孩童半信半疑，扒着墙头不肯挪步。

禾娘低头瞥了眼灶上升腾而起的热气，心底半分轻松也无。

行期一日日逼近，赖五那不怀好意的视线，还有那个认出她的客商，都如同一柄悬在头顶的利刃。

这清河镇她多待一日，便多一分凶险。