第11章 帮工偷师（2/2）

孙氏起初不觉，后来看她连冷硬蒸饼都吃得香，眉心便起了疙瘩，只觉这哪是雇了个帮工，分明雇了张填不满的嘴。

于是面上笑着，嘴里却时时挤兑：“你一个小娘子，倒有壮汉的饭量。”

“我们这是小本买卖，可禁不起你这样吃。”

“做丫头的，得知道惜福，哪有把主家粮食往自己肚里装的理？”

禾娘听了，只作不闻，手里活计却越发卖力。

她知道自己不是来讨情分的，犯不着为这几句酸话翻脸。

周掌灶有时见了，会趁孙氏转身的工夫，把一截锅边煎得焦脆的鱼皮、一块切下来的豆脯边角，往灶台角上一搁，闷声道：“吃吧，省得一会儿头晕把碗砸了。”

禾娘接了，嘴上感激，他也不看她，只管低头翻炒下一锅菜。

她发现周掌灶虽会做菜，却全凭多年做惯了的手感，不大会算账，更不大会变花样。

一样鱼羹，日日一个做法，一样炙肉，客人点多了便赶不及。

孙氏便只会在外头赔笑圆场，这样的人家，能守住饭碗，却难发大财。

她暗暗又记下一条，有手艺而无谋算，只够吃饭，有谋算而无手艺，也走不长。

半月之后，孙氏终究挑了她的刺。

那日午市过后，铺子里算钱，孙氏把铜钱一枚一枚推过来，笑道：“你这月做得倒勤，只是打碎了两只粗碗，客人剩下的蒸饼你多吃了不少，又有一日把豆腐羹舀得稠了些，白耗了我半勺豆子，这样扣下来，便只这些了。”

说着便少给了几十文，禾娘扫了一眼，已知比原说定的少了不止一点。

她若闹，孙氏自有一堆账可翻，她若不闹，便是吃哑巴亏。

偏孙氏还要添一句：“再者，我们这小店，供不起你这等胃口，你也别怨我，往别处寻活去吧。”

若换作旁人，少不得红了眼眶，争几句“我辛辛苦苦怎好这样欺负”。

禾娘却只把铜钱拨拢，慢慢收进小荷包，口里还道：“多谢掌柜娘子这些时日照应。”

孙氏倒叫她这副样子噎了一下，她哪里知道，禾娘身上缝着的银子，便是让她再少扣十回，也伤不着筋骨，她真正要的，本也不是这几十文工钱。

她立在后厨门口，最后回头看了一眼灶台，看周掌灶正把一把拍碎的豆豉撒进滚汤里，热气扑上来，混着鱼鲜、酱香、姜辣，禾娘鼻头一酸，又很快把它压了下去

出了脚店，禾娘先去都厕解了手，又在巷口花一文钱买了个最便宜的卤鸡子，边走边剥壳。

鸡子还热，烫得她两只手倒来倒去，吹着气啃了一口，咸香滚进嗓子眼，才算把这口气顺下去。

走到桥下时，她忽然笑了一下。

几十文算什么？她在那家铺子里真正学会的，不是一碗鱼羹值多少钱，是怎么省汤底、怎么稳火候、怎么转后厨、掌柜心里又是怎么盘账的。

穷人若想活得长久，须把吃亏当路费，别把委屈当大事。

只是路费归路费，账却未必不算。