第45章 采访（2/2）

“何科长，你刚才说要考级，你分别是怎么安排的？你本人自认为能考到几级？”

“关于我们三食堂，只要有愿望，有能力，有技术的厨师也好，厨工也好，本人是非常支持他们参加考级！”

“并且，我在前段时间，就开始在培训他们各方面的技术，我相信，他们在今年的考级中，一定会取得满意的成绩。”

“为他们自己，也为我们轧钢厂，取得应有的荣誉。”

“至于我自己，当然从现在的六级厨师开始考起，然后再参加市里更高级别的考级。”

“至于能考到几级，尽我自己的能力，最少也得考到三级厨师，甚至二级厨师！”

于海棠拿着笔，不停快速地记录何雨柱讲的话。

听完后，有些目瞪口呆。

最少考到三级，甚至二级？

于海棠来采访何雨柱之前，自然紧急补了些厨师方面的知识。

知道三级厨师，已经是相当不错的厨师。

一般来说，考到三级厨师，在四九城除了最顶级的那些饭店外，基本上可以畅通无阻。

至于二级厨师，基本上都是各大菜系厨师的带头人物，可以顺利进入像北京饭店这等国家级最顶级的酒楼饭店工作。

“何科长，你说的是真的吗？”

“当然是真的！”

何雨柱坚定地点了点头，眼神坚定地盯着于海棠：“做人做事，干一行就得爱一行，爱一行就得精通一行，我何雨柱深耕厨房二十多年，别看我年纪小，可从五岁起，就跟着我父亲在厨房里打下手。后来，又跟随我的师傅陈宝国先生学艺多年，就连我的师长陈宝国先生，都说我是吃厨房这碗饭的料。”

于海棠听完又吃了一惊，她在资料里看过，当下各大菜系的厨师大佬。

而陈宝国就是淮扬菜的顶级厨师之一！

“何科长，原来你是陈大师的徒弟呀，我还真是孤陋寡闻了。”

“这个正常，我们做厨师的，一般也不轻易和外人说起师门，除非有要事发生，今天借着采访的机会，我当然也要为我师门扬名。”

于海棠看了一眼，突然间觉得高大上了些何雨柱，感觉自己认识了何雨柱十来年，好似从没有真正认识过他一般。

“那先恭喜何科长为师门扬名，恭喜何科长在今年的考级中，马到成功！”

“谢谢，一定会心如所愿的。”

“何科长，我听说你们厨师这一行，都比较保守，不会轻易将手艺传给他人，那为什么，你在三食堂就轻易将手艺传了出去？这是为什么呢？”

“这个问题问得好！”

何雨柱轻轻的拍了拍巴掌，然后继续说道：“首先呢，我是食堂主任，有责任，也有义务，要将我们食堂的厨师和厨工，进一步提高他们的水平。这样，我们广大员工才能吃到更加美味的饭菜，这样，他们能拥有更加充沛的体力和愉悦的心情，可以更好的为我们社会主义事业，做出更大的贡献。”

“其次呢，现在是祖国建设的关键时期，我们绝不能以老眼光老思维，敝帚自珍，将自己手里的技术，牢牢地封锁在自己手里。”

“这样，对于我们国家，对于社会的发展将没有任何的好处。”

“任何技术都需要交流，需要借鉴，需要融合，才能创造出更先进更优异的技术，同时，也将推动整个社会的发展！”

“而如果我们故步自封，不把手中优异的技术公开地传承下去，那要么失传，要么就会因为失去交流融合，而渐渐变得落后，渐渐被日益更新的先进技术所淘汰。”

“所以，我立志要将手中的技术，毫无保留地传播出去，让更多有需要有志于厨师这一行业的有心人士学会它，并且进一步的在我有限的基础上突破创新。”

“在此，我向有关部分呼吁，我们厂里的老师傅，也要有社会主义主人翁的态度，将我们手里积攒多年的优异技术，毫无保留地传播出去，创富整个社会。”

“别等到退了休，埋进了土里，成了什么都没留下的废物。”

“比如说，我们厂里的各位七级八级老师傅，他们就是我们厂里的瑰宝，非常有必要组织起来，统一对我们厂里的青年员工，进行各专业的技术培训！”

“如此一来，我相信用不了三五年，我们厂里就会大批量的涌现出各类优异人才，甚至在老师傅的基础上，创造出更多更优异的技术，从而造福我们轧钢厂，也造福我们社会主义事业！”

于海棠的手都写麻了。

她完全没想到，本来只是就食堂的卫生行为进行采访，而何雨柱说着说着，就讲到大方向，讲到了厂里，甚至讲到了整个社会。

她感觉，如果今天将何雨柱所讲的这些整理好，也许就是自己人生中的一次大机会！