第25章 突然大方的张巧月（2/2）

当然，价格也一样地好看！”

张巧月听得非常认真，只觉得池蝉上了高中，长了真多见识。

说得全是她没注意到的地方。

她听完后，恨不得全部拿本子记下来！

“小蝉，那哪些菜算简单好操作？”

张巧月追问，家里都是小灶，今天一道菜，就要重复炒好几次。

虽然嘴上说着不累，但其实还是有点累的。

煤气灶就是没有老家的柴火灶方便。

对了，小蝉之前说得大功率煤气灶，她可以考虑下购买了！

反正她们住在一楼，门前还有一小片空地，能遮风挡雨的，地方也算宽敞得很。

“比如你今天的卤鸡腿，配好卤汤，就能一锅卤出来，辣椒炒肉、肉末茄子、西红柿炒蛋等这些都是些快手菜！

不需要费什么时间！

对于这些，妈妈你应该比我清楚很多！”

池蝉耐心引导。

“对对对，难怪广省到处都是烧腊店、龙江猪脚饭这些。

菜都是提前做好的，做法也差不多。

有人来了，也不用等很久，捞出来一切，就能立马吃上！”

张巧月反应也很快，顿时联想到了这些。

“是，而且这些店里，都是肉菜呢，为什么老板卖得不贵也能挣钱？

不就是简单好操作，省了好多人工成本嘛！”

“那你将盒饭价格定那么贵？”

张巧月依旧觉得池蝉定这个价，黑心得很！

“你要是觉得我定得贵，你明天卖便宜点？”

池蝉反问。

她就不信，张巧月吃了今天的甜头，明天还舍得吐出来。

“那可不成，我这盒饭都是真材实料的，昨天煎得荷包蛋，用得都是家里带过来的土鸡蛋呢！”

“什么，妈！

昨天不是让你在市场买鸡蛋了吗？

你竟然把爷爷特意叮嘱，要带给我吃得土鸡蛋，给用了？”

这会儿轮到池蝉心疼了。

家里的土鸡蛋，真不是外面的鸡蛋能比的，怎么搞都好吃！

张巧月讪笑：“昨天这不是忘记买鸡蛋了么！

我想着也用不了多少！

不过今天下午，我新买了鸡蛋的。

晚上的菜，用得是新买的鸡蛋！”

“这还差不多！”

池蝉松了一口气。

然后转进正题，建议张巧月可以做一些什么菜式。

豪华菜色可以准备小炒牛肉、椒盐大虾、糖醋排骨等。

这类盒饭卖15块钱一份，每天准备个10-15份就好了。

较好的菜色可以准备卤鸡腿等各种卤的肉类、可乐鸡翅、黄焖鸡、啤酒鸭、红烧鱼排、宫保鸡丁等快手菜或一锅出菜。

这类就卖12块钱一份，张巧月的盒饭生意，就以这个价格段为主。

那这类盒饭，每天就要多准备一些，大概20-30份。

一般的菜色，像肉末茄子、香芹豆干、鱼香肉丝、蒜薹肉丝、辣椒炒肉等。

这类卖10块钱一份，每天也是10-15份就好。

至于配菜，干煸四季豆、西红柿炒蛋、麻婆豆腐、凉拌三丝、酸辣土豆丝这些素菜之类的，随便炒一个，再配上一个香煎荷包蛋或者一个卤蛋。

最后，从腌菜坛子里，捞上一把池奶奶做的酸萝卜、豆角等咸菜，切碎成小块，舀上一小勺放在整好的盒饭上。

酸辣脆爽又开胃，齐活。