第43章 一桌珍馐折服大领导(1/2)
宴会厅后方的后厨之中,炉火熊熊燃烧,温度燥热灼人。
偌大的灶房热气翻涌,白烟袅袅,裹挟着浓郁的鲜香弥漫四周。
何雨柱自始至终守在灶台跟前,双手翻飞不停,全程不敢有半分懈怠。
连续数道硬菜大火爆炒、收汁摆盘,高强度忙活了整整半个多时辰。
此刻的他,早已忙得满头大汗,浑身燥热难耐。
细密的汗珠密密麻麻爬满他的额头,在明亮的灯光下亮晶晶闪烁。
后厨闷热的高温裹挟着灶台的火气,穿透单薄的工装。
将他的后背衣衫尽数烘得潮湿发黏,紧紧贴在脊背之上。
浑身筋骨虽然有些发酸,可何雨柱的眼神却格外明亮笃定。
作为深耕灶台多年的顶级厨子,他心里无比清楚,今天这桌宴席至关重要。
每一道菜的火候、调味、摆盘、口感,他都拿捏到了极致。
没有半分敷衍,没有一丝纰漏,尽数使出了自己的看家本事。
终于,他手腕利落一收,稳稳落下最后一勺芡汁。
压轴硬菜完美收汁定型,色泽鲜亮通透,香气直冲鼻腔。
何雨柱抬手轻轻擦拭额角的汗珠,转头看向身旁满脸紧张的李仁华。
脸上扬起一抹底气十足、胸有成竹的爽朗笑容。
“李主任,您就把心踏踏实实放在肚子里。”
“我何雨柱掌勺做菜,凭的是真手艺、硬本事。”
“今天这一整桌宴席,我全程精细把控,火候调味毫无差错。”
“只要不是有人故意鸡蛋里挑骨头、刻意找茬刁难。”
“在场所有宾客,绝对挑不出这桌菜的半个不字!”
这番话说得掷地有声,语气笃定至极,自带顶级厨子的底气。
连日来悬在心口、惴惴不安的李仁华,听完这番话瞬间松了大半口气。
紧绷的肩膀缓缓放松,压在心头的巨石悄然落地。
他连日来的忐忑、焦虑、担忧,尽数被何雨柱的底气抚平。
脸上的焦灼褪去,取而代之的是满满的期待与欣喜。
“好!有你这句话,我就彻底放心了!”
李仁华重重点头,语速都轻快了不少。
“那我现在立刻让人传菜,把菜品全部端上桌招待宾客!”
何雨柱微微抬手,语气从容沉稳,细心叮嘱了一句。
“上菜没问题,尽管传。”
“唯独最后压轴的滋补鲜汤,还需要再吊十分钟火候。”
“慢火细熬才能逼出食材本身的极致鲜味,那一道会稍微晚上一点。”
李仁华毫不犹豫应声答应。
“行!没问题,十分钟完全来得及,不耽误宴席节奏。”
他抬眼再度打量眼前的何雨柱。
看着对方气定神闲、稳如泰山、丝毫不见慌乱的模样。
李仁华心里越发笃定,自己这次赌对了,捡到大宝了!
原本他找厂里厨子应急,纯属临时抱佛脚、死马当活马医。
可此刻看着何雨柱这副成竹在胸、万事尽在掌握的姿态。
他心里隐隐生出一股强烈的预感,今天这场宴席,绝对能圆满出彩。
甚至大概率能凭借一桌好菜,彻底惊艳全场宾客!
李仁华眼底闪过浓浓的喜色,真诚开口许诺。
“雨柱,你好好收尾,稳住状态!”
“只要今天这顿饭圆满成功、宾客满意。”
“我绝对不会亏待你,该有的奖励、功劳、好处,一分都不会少!”
许诺完毕,他不再耽搁,立刻转身快步走出后厨。
抬手招呼外头等候的服务员、勤杂人员,立刻有序传菜上桌。
片刻之间,一道道精心烹制的佳肴,接连不断被送入前方宴会厅。
精致的白瓷餐盘整齐排列,一道道菜品错落有致铺满整张圆桌。
荤素搭配得当,冷热有序排布,摆盘精致规整,观感极佳。
尚且不尝滋味,单单是这亮眼的卖相,就足够唬住全场众人。
头顶明亮的吊灯洒落暖融融的光线。
灯光落在菜品之上,映照出油亮鲜亮的光泽。
每一道菜都热气腾腾、白烟袅袅,极致的鲜香层层叠加、肆意弥漫。
浓郁醇厚的香味顺着空气流淌,钻进每一个人的鼻腔。
瞬间勾得人味蕾大开、食指大动,馋意瞬间涌上心头。
不多时,受邀而来的各位宾客尽数落座,环绕圆桌坐定。
众人看着满满一桌色香味俱全的佳肴,眼底皆是惊艳与期待。
宴席氛围瞬间热烈起来,一扫此前拘谨沉闷的气氛。
众人刚刚坐定,便有一位性格爽朗的中年宾客忍不住率先开口赞叹。
语气里满是真切的满意,毫不掩饰心中的惊艳。
“好家伙,单凭这品相、这卖相,就足以见得厨子功底深厚!”
“还没动筷子品尝,我心里就已经先满意一半了!”
圆桌主位之上,端坐着一位头发灰白、气质沉稳内敛的老者。
老者身居高位、见多识广,平日里尝遍四方珍馐、顶级宴席。
脸上始终带着淡然平和的神色,不骄不躁,沉稳有度。
他并未急于开口夸赞,只是目光淡淡扫过一旁站立陪席的李仁华。
随后抬手拿起手边的竹筷,姿态从容随意,夹起身前最近的一道菜品。
动作舒缓优雅,将菜品稳稳送入口中,细细咀嚼品尝。
圆桌旁所有宾客瞬间不约而同停下手中的动作。
所有人都默契地保持安静,目光齐齐聚焦在老者身上。
在场众人心里都清楚,这位老者是今日宴席身份最高的贵客。
他的口味、评价、态度,便是这桌宴席最权威的定论。
老者口中菜品缓缓化开,鲜香醇厚、口感细腻、回味悠长。
极致的味道层层递进,鲜香不腻、入味透彻,分寸拿捏完美无瑕。
老者浑浊的眼眸微微一动,眼底悄然掠过一抹明显的惊艳之色。
细细品味几秒过后,他缓缓点头,给出了无声的肯定。
随后,他抬眼再度看向身侧的李仁华,语气变得认真郑重。
字字清晰,带着几分探究与赞许。
“小李,这桌菜掌勺的师傅,当真是你们轧钢厂的普通厨子?”
李仁华闻言心头一振,浑身瞬间绷紧,腰板下意识挺得笔直。
脸上满是自豪笃定的神色,连忙郑重应声回话。
“首长,千真万确!”
“这位师傅确实是我们轧钢厂食堂的专职厨子,是我们厂里自己人!”
老者闻言,眉头轻轻微微一蹙,眼底带着几分诧异与不解。
语气带着一丝淡淡的疑惑,缓缓开口追问。
“既然你们厂里有这般手艺绝佳的顶尖厨子。”
“厨艺功底扎实,菜品味道堪称一绝。”
“那你以往大大小小的接待宴席,怎么从未把人带过来?”
这突如其来的一句追问,瞬间将李仁华问得当场卡壳。
他喉咙一哽,像是被一团棉花死死堵住,瞬间哑口无言。
一时间大脑空白一片,完全不知道该如何解释作答。
总不能说自己以前压根不知道何雨柱有这般通天厨艺。
就在李仁华窘迫尴尬、手足无措、即将难堪之际。
圆桌侧边一位气质温婉的女宾客及时开口,完美接过话头。
成功打破僵局,化解了李仁华的尴尬处境。
她方才顺势夹了一筷菜品入口,细细品尝过后,眼中瞬间亮起。
脸上挂满真切的欢喜,由衷开口赞叹。
“哎,这道菜味道绝了,太合我的胃口了!”
“带着恰到好处的清甜回甘,鲜香浓郁却半点不油腻。”
“甜咸平衡、口感温润,吃起来清爽适口,实在太好吃了。”
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