第242章 你是真能顺（1/2）

“掌柜的，你这做的是什么面？怎么面条是黄色的？”

李世民看着案板上的面条，又看了看旁边那个大陶罐。

“这叫碱水面，吃着筋道。”

林辰头也没抬，顺手把锅里的水烧开。

这时候，李丽质也走进了厨房。

她今天换了一身淡粉色的长裙，头发简单地挽了一个发髻。脖子上那条钻石项链在晨光下依然闪烁着微光。

“掌柜的，早。”李丽质走到林辰身边，声音软软地打了个招呼。

“早。去外面坐着吧，早饭马上就好。”林辰冲她笑了笑。

李世民看着这两人自然的互动，轻哼了一声，背着手走到大堂里找了张桌子坐下。

一家人围坐在桌子旁，等着开饭。

厨房里。

水完全烧开了。

林辰把抖散的碱水面直接下进滚水里。

这碱水面非常耐煮。在滚水里翻腾了三四分钟，面条变得微微透明，这就说明熟了。

林辰拿过几个大海碗。

碗底不放任何复杂的调料，只需要加一点点系统提供的特级生抽提鲜。

然后，把煮好的面条捞出来，沥干水分。

均匀地分在每个碗里。

接下来。

就是这碗面的绝对灵魂了。

林辰端起那个装满秃黄油的陶罐，走到大堂。

把陶罐放在桌子上。

“这是什么？”李承乾好奇地看着罐子里那半凝固的红色油脂。

林辰没有说话。

他拿出一个大汤勺。

伸进陶罐里，用力挖了满满一大勺。

全都是纯粹的蟹黄、蟹膏，还有包裹着它们的猪板油。

林辰把这一大勺秃黄油，直接盖在了李世民面前的那碗热面上。

就在秃黄油接触到滚烫面条的一瞬间。

奇迹发生了。

面条的高温，瞬间将半凝固的猪油给融化了。

原本结块的红油，化作了清亮的橘红色液体，顺着面条的缝隙流淌了下去。

与此同时。

那股被封锁在油脂里的、属于大闸蟹蟹黄的霸道鲜香，伴随着热气，轰然爆发！

“嘶——”

大堂里所有人，全都整齐划一地倒吸了一口冷气。

这香味太浓了！

没有任何蟹肉的干扰，只有纯粹到了极点的膏黄醇香。

“我的老天爷……”

李世民看着碗里那金黄色的蟹膏和红色的油脂，眼睛都红了。

“掌柜的，这……这全都是蟹黄？！”

“这叫秃黄油。”

林辰一边说，一边给每个人的碗里都舀了满满一大勺。

“昨天剩了二十多只大闸蟹。我把里面的蟹黄和蟹膏全剔了出来，用猪油熬出来的。”

林辰把最后一大勺秃黄油，盖在了李丽质的碗里。

“这东西只取蟹黄，不掺一点蟹肉。配这刚出锅的碱水面，最是过瘾。”

林辰拿过一瓶香醋，在每个人的碗里滴了几滴。

“吃之前，把面拌匀。加点醋能解腻。”

李世民哪里还顾得上听林辰解说。

他直接拿起筷子，伸进碗里，用力地搅拌起来。

随着筷子的翻动。

橘红色的蟹油均匀地裹在了每一根淡黄色的碱水面上。原本白花花的面条，瞬间变成了一碗散发着致命诱惑的金黄色拌面。

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