第362章 倒了血霉（1/2）

羊肉块捞出用温水洗干净，切成合适的大块，再与姜片一并放入少油的锅中，煸炒得表面微微泛黄后放入砂锅中。

洗净的鲫鱼入油锅煎得两面金黄，用铲子将鱼肉尽数捣碎后，加入滚烫的开水。

大火猛煮，锅中的汤水很快沸腾，且从最初的清亮，渐渐变成了粘稠的奶白颜色。

用纱布过滤上两次，确保汤中没有任何的鱼肉和细小的鱼骨，姜清梨将奶白的鱼汤倒入盛装羊肉的砂锅中。

姜片、白胡椒粒、白芷……

大火烧开，小火慢炖。

足足炖上整整一个时辰后，放入去皮切块的萝卜，再炖上一顿饭的功夫即可。

撒上些许的盐巴和白胡椒粉，再以葱花来提鲜佐味儿，姜清梨将砂锅中的鱼羊鲜分别盛入碗中，由杨素心端到桌上。

姜记食肆的菜也已经全部送到，杨成佑招呼着众人分别落座。

都是自己人，无需过多客套的寒暄，拿起筷子便开始享用这一桌子美味的饭菜。

筋道清爽，冰凝如玉，晶莹透亮，一口下去清润弹滑的水晶皮冻。

带着柔和绵长的熏香气，鸡肉韧而不硬，紧实不柴，丝丝入味，咸香可口的五香熏鸡。

丰腴饱满，软烂入味，酱香浓郁，一口下去皮糯酥烂的酱烧肘子……

姜记食肆的菜式，虽由李大厨掌勺，但样样皆是出自姜清梨的方子，又经李大厨长久的练习和些许改进，滋味极佳，令人赞不绝口。

但满桌子的菜肴，最令人称赞的，当属姜清梨今日做的这道鱼羊鲜。

白瓷碗中的盛着的鱼羊鲜汤奶白浓稠，表面浮着星星点点浅棕黄色的油珠，再配上碧绿的葱花，若隐若现的羊肉块和白萝卜块，袅袅升腾夹杂着香气的氤氲雾气……

单单是看了，闻了，已是让人觉得鲜香十足。

所有人皆是忍不住舔了舔嘴唇，拿勺子舀了一勺汤入口。

鲫鱼的鱼肉和新鲜的羊肉久炖而出的汤，初初入口时，柔和与鲜醇便铺天盖地而来，带着鲫鱼的鲜甜和羊肉的温润清香，鲜美十足。

咽下去，汤头顺着喉头落入胃中，暖意渐渐散开，后味带了些许白胡椒的辛，暖胃暖身之余，颇为开胃。

羊肉炖得酥烂，白萝卜吸满了鱼羊鲜的汤汁，软糯可口……

极其美味！

难以形容，鲜香十足，让人忍不住要吞掉舌头的美味！

尤其在吃了酱肘子，五香熏鸡等味道偏重的菜肴后，来上一碗并无太多调味料，颇为原汁原味却又鲜美可口的鱼羊鲜后，越发觉得浑身舒服熨帖。

好吃！

所有人对这道鱼羊鲜皆是赞不绝口，且在一整碗的鱼羊鲜下肚后，觉得意犹未尽。

下意识想去再盛上一碗，可瞧见炖煮鱼羊鲜的砂锅已是完全见了底儿，众人只能打消了这个念头，转而去吃其他的菜。

梅菜扣肉肥香软糯，姜汁藕片酸甜可口，香酥炸丸子外酥里嫩……

样样皆是美味可口，足够喂饱腹中的馋虫！

一顿饭，众人吃得颇为尽兴。

饭后简单收拾一番，众人便聚在一起闲聊。

和郝道元聊私塾里面的趣事和杨素心读书学习的进度。

与杨成佑聊他铁匠铺子筹备的进度。

打趣张巧杏和牛大宝何时才成婚。

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