079 桂花牛乳红豆沙（2/2）

白桃大致算了算，点头道：“我需要大概这么多。”

“好的，我这就去拿，请姑娘稍候。”

见着佩兰离开，白桃又在厨房里转了转，水果也有些，而且很新鲜，边边角角的柜子里还放着一些方府厨子自己弄的酱料，以及令人惊喜的糖桂花。

白桃将糖桂花拿出柜子，打开盖子嗅了嗅，浓郁的桂花香，裹挟着馥郁的甜味。

她喜欢甜味。

用一只小碗将浸了一夜的红豆装出来些许，过了几遍清水之后就放在一旁，白桃抽手拿出来一只小铁锅，架在火上，舀了半锅清水等着烧开。

等着清水泛起小泡的时候，白桃将红豆倒了进去，用一只小勺子一边煮一边轻轻搅拌，然后合上盖子，坐在小铁锅前头发着呆，直到佩兰拿着冰块回来。

隔着抹布，掀开铁锅的盖子，将红豆从里头捞出来，再洗干净锅子，重新倒入清水，恰好高出红豆一倍的距离，白桃又放了一大块冰糖下去。

“姑娘这是在煮红豆汤吗？”

“不是。”白桃解释道。

佩兰伸长了脖子望了望：“那是什么？”

“一会儿你就知道啦。”白桃扭过头笑道，随手在锅底加了几根柴火，火势渐大，白桃便起身去看佩兰拿过来的冰块。

那些冰块个头都很大，一看就是储存在地窖中的陈年冰块。

她选了一把锋利的刀，挑选了其中最小的一块冰，放在砧板上，利落地切下了冰屑，装在一只小碗里，切完又去看看铁锅里煮的怎么样，再用小勺子搅拌一会儿，再盖上盖子。

剩下的那些冰块里，白桃选了一块最大的，然后用锥子在冰块中间凿了一个坑，足够放进那只装红豆的小碗。

“佩兰姑娘，有牛乳吗？”

“有的，姑娘需要多少？”

“就差不多这只碗的份量就可以了。”

“好的，姑娘稍等。”佩兰又走了。

白桃看着佩兰的背影消失在门口，然后便站起来又掀开盖子看了看，小勺子搅拌几下，确认红豆已经绵软成沙之后，白桃便将锅子拿了起来，将红豆慢慢舀进小碗里。

刚出锅的红豆很是滚烫，白桃隔着抹布捧着小碗，迅速放进之前凿好的冰坑里，然后盖上屉布。

等佩兰拿着牛乳回来的时候，白桃先舀了一勺子尝了一点，味道和她那个时代的差不多，只不过更原汁原味，也更浓稠，奶味也很足。

刚煮出来的红豆沙没那么快凉下去，白桃和佩兰两个人就在厨房里有一搭没一搭地说着，直到佩兰算算时间应该差不多了，白桃才站起来去检查温度，随后瞥了一眼之前切好的冰屑，发现都已经化成水了。

她拍了一下脑袋，切冰屑切早了。

不过庆幸的是，红豆沙已经冷下来了，白桃重新切好了冰屑，混合牛乳一起搅拌进了红豆沙里，还多切了一些小冰块。

最后，便是白桃惊喜找到的糖桂花了。

撒了些许在红豆沙上头，点点星星，放在托盘上，递给了佩兰。

“白姑娘，这叫做什么？”

“桂花牛乳红豆沙，就适合天热的时候食用。”

跟在佩兰身后，两人一起去找了方鹤川，而彼时的方鹤川，正在书房里看着之前顾瑜怀交给他的证据。

那些账本，一列列，一条条，触目惊心。

别说顾瑜怀了，就是方鹤川和关不周同流合污了这么久，也不知道他私底下收的会费竟然是这么多。

怪不得，怪不得每年从鹊城离开的商贩会有那么多。

方鹤川听见外头传来脚步声，赶紧将账本合了，放进身后的柜子里，起身离了书桌，转头白桃和佩兰就进了来。

“哦，白姑娘来了啊，这回是做了什么好吃的给本官？”方鹤川变了一张脸，笑意盈盈地问道。

佩兰将红豆沙放在桌子上，说道：“回大人，这是桂花牛乳红豆沙。”

“又是桂花又是牛乳的，甜的吗？怎么看着好像还有冰？”

白桃将银质的勺子递给方鹤川，说道：“方大人可以尝尝，并不是很甜，夏季吃这些正合适，清甜爽口。”

方鹤川是不爱吃甜的，白桃知道，但白桃就是想让方鹤川尝尝这甜食究竟有多好吃，她赌了一把，如果方鹤川不喜欢，说不定以后她就能安安心心待在大牢里，不用三天两头被他提溜出来做菜了。

难得不碰油烟，白桃还是很乐得舒坦的。