066 生煎馄饨（1/2）

“小桃，加两份黑米饭糕！”顾瑜怀拿着菜单跑进厨房。

白桃猛一抬头，走到一边，伸手将蒸笼掀开，回头道：“只有一份了，问问客人，另一份换成豌豆糕，行吗？”

“好，我这就去说。”顾瑜怀转身就走。

这段日子以来，客人不减反增，白桃几乎从早上起床开始，就一直待在厨房里没出来过，白桃擦了一把额头上的汗。

庆幸着，幸好当初给饭馆定了规矩，一天只接待四十桌客人，不然的话，就白桃一个厨子，实在是有些吃不消。

也幸好，如今小英已经能做些简单的糕点了。

一个完美的接班人，指日可待。

“小桃，客人说可以，然后还要再一份生煎馄饨，带走。”

顾瑜怀刚说完，小英就举手道：“我来煎馄饨！”

“好，小英去煎。”白桃头也没回。

话音刚落，小英就跑到另一个灶台边上去了。

馄饨早就已经包好了，不过生煎馄饨和脆皮馄饨的做法不太一样，脆皮馄饨是要先蒸熟之后，再放到油锅里炸，而生煎馄饨则要放在油铛上。

在放上去之前，小英先调了一碗淀粉水。

只需要一小勺的淀粉溶于水就足够了，再用勺子搅拌均匀，另一边已经抹上油的油铛已经热了起来，冒着缕缕白烟。

白桃看了一眼，说道：“小英，下馄饨。”

“诶！”小英应了一声，用筷子夹起馄饨，蘸取一点淀粉水，随后一只一只往上放，平铺开，每一只都间隔一点距离，防止它们粘在一起。

“别忘了撒点芝麻。”白桃又提醒道。

“记得呢白姐姐。”小英清脆的声音在厨房里响着，喷香的芝麻味也从油铛里头散出来。

过了一会儿，小英又用水和菜籽油调了一小碗，葱白的手指浸入其中，往油铛里头撒了好几下，最后盖上锅盖，掰着手指头数了半盏茶的时间，掀开锅盖瞅了瞅。

瞅着馄饨有几只底部已经翻出微黄，随后小英又塞了几根木柴，火势稍旺了些，没过一会儿，馄饨bsp; “一盘十二只，油纸包在桌子上。”白桃用余光瞥了一眼，提醒道。

小英人小，抬不起那油铛，顾瑜怀见状赶忙上前，一把就将油铛提了起来，放在木桌上，小英那边已经拿来油纸包，一只一只数着往里头放。

“小英，一会儿给哥哥留几只啊！”顾瑜怀走前，凑在小英耳朵旁轻声说道。

小英眯着眼睛笑，回头就抱住了白桃的腰，仰头一副求夸奖的样子：“白姐姐，你说我煎的馄饨，那位客人会不会喜欢呀？”

白桃的双手沾了油污，只得用胳膊肘轻轻碰了碰小英的头顶，说道：“我们小英是顶厉害的，也不看看是谁的孙女，谁会不喜欢我们小英煎的馄饨呀。换了我，我肯定吃光光。”

“刚才顾哥哥也说要吃，那我再去煎几个。”小英欢呼了一声，就又去拿馄饨去了。

白桃笑了笑，说道：“多煎一些吧。”

“好！”

而前头，顾瑜怀才刚将那包生煎馄饨交给客人，那客人开心接过才踏出门槛，就被七八个混混模样的人推了一把，若不是顾瑜怀眼疾手快将人扶住，恐怕那客人连带那一整包刚出炉的生煎馄饨都得遭殃。

“你们什么人？！”顾瑜怀喝了一声，随后将那位无辜的客人揽到一边，身后不远处站着的曾英，见状立马走了上来，将那位客人护着离开了云来饭馆。

那七八个混混站也没什么站相，手里还都拿着细长的棍子，这儿敲敲，那儿打打，有些不爱招惹事端的客人纷纷付了银子就走了，剩下好些菜都没吃。

顾瑜怀微微蹙眉，心中暗骂一声：“他娘的竟然玩这种下三滥的招数！”

“你是……掌柜的？”一个似乎是领头的混混，站在顾瑜怀跟前，颇为不怀好意地上上下下打量着他，还用手里的棍子捅了捅顾瑜怀的胸口，问道。

“是我，几位如果要吃饭呢，咱们饭馆今天中午已经接待满客人了，您几位可以到一旁去预约记录。如果不是吃饭呢……”顾瑜怀欲言又止。

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