第385章 首长！使不得！（2/2）

旁边的大铁锅里，上汤火腿扒白菜正咕嘟咕嘟冒著泡，透亮茶色的高汤將白菜心煨软，沈砚將火腿片捞出，只留汤和菜。

小王再次进后厨，端起两盘热菜送进正堂，菜一上桌，正堂內只剩下接连不断的咀嚼声。

白鱼肉质极细，一抿就是满嘴鲜甜；白菜吸饱了乾贝、老母鸡和火腿的精华，烂糊软糯，连牙口最差的老人都能轻鬆咽下。

半个钟头过去，桌上的四个盘子变得乾乾净净，几位老將军靠在椅背上，长长地吐出一口气。

以往吃完饭，哪怕全是素菜，胃里也会隱隱发胀，今天吃了鱼和肉冻，非但没胀痛，反而觉得浑身暖洋洋的，似乎连常年酸痛的关节都鬆快了不少。

后厨的灶台前。

沈砚揭开底层的陶罐封口，一股纯正的肉香瞬间散开。

他双手垫著湿毛巾，將陶罐里的几个大肉丸连同清汤，一起倒入大砂锅中。

黑猪后臀尖的油脂已经被彻底逼出，沈砚在汤底里还加了少量的陈皮和山楂粉，借著药膳手法，將理气化积的药性全渗入肉糜，这狮子头入口即化，最是温补养人。

小王端著大砂锅，稳稳走进正堂，將砂锅摆在圆桌正中央，掀开砂锅盖子，白色的热气涌出。

几个足有拳头大小的清燉狮子头，臥在茶色的清汤里，表面全是手工做出来的痕跡，不见半点油花。

坐在客位的乾瘦老者，赵老，盯著那几个大肉丸，忍不住咽了口唾沫。

他在战爭年代伤了根本，患有极其严重的胃病，稍有不慎就会出大出血。

保健局的专家早就下了死命令，绝对禁止他食用任何大块肉类，平时只能喝点烂糊糊的米汤和稀食。

今天这顿饭，他本来只打算动动筷子沾沾汤水，可刚才的凉菜和热菜下肚，他的胃不仅没抗议，反而前所未有地舒服。

此刻闻到这股纯正的肉香，肚子里沉寂了十几年的馋虫，被彻底勾了出来！

跟在身后的隨身医生看著赵老的神情，心提到了嗓子眼。

从第一道水晶餚肉上桌，他的手就一直捏著口袋里装著急救药的药瓶。赵老的胃病太严重了，要是吃那个肉冻一个不注意，隨时可能出问题。

结果赵老不仅吃了，还连吃好几块，他刚想阻拦，却发现赵老面色红润，没有半点痛苦，连平时吃饭时捂胃的动作都没出现。

直到太湖白鱼和上汤白菜上桌，赵老吃得大呼痛快，医生悬著的心才稍微放下一点。

看来这顿饭的厨子在处理食材上，確实有独特的手段，能把食物做得软烂，减轻肠胃负担。

但此刻，看到那个拳头大小的纯肉丸子，医生急了，这绝对不行！不管燉得多烂，那也是那么大一块肉！赵老的胃绝对承受不住！

然而，赵老根本没想那么多，他抓起筷子就朝砂锅里的肉丸伸去。

“首长！使不得！”医生惊呼出声，一步跨上前，一把按住了赵老的手！

赵老手腕被攥住，竹筷悬在半空，他眉头拧成了个疙瘩，转头瞪著隨身大夫。

“小张！我自己的身体自己有数！鬆开！”

小张急得直冒白毛汗，死死抓著不敢鬆手。

“首长，您那胃什么情况您不知道这大肉丸子吃下去一旦穿孔，可是要命的！”小张急得声音都在打颤，保健局专家的命令他可一点不敢忘。

屋里静了一下。

几位正抢著夹菜的老將军也停了筷子，纷纷看了过来。