第769章 第一次巡迴品鑑会4（3/3）（2/2）

一眾欧洲名厨也纷纷围了过来，脸上满是疑惑。

他们只知道许舟在世界赛上的黄金比例烧麦惊为天人，却从没听过什么“大宇宙烧麦”，更不明白为什么全场人会疯成这样。

张万秋解释了几句：“这是师父的一道菜。”

“这道菜的烧麦皮只用两根手指顶住麵团的中心，靠旋转的离心力，把麵团直接转开，大概————这么大。”

他比划了一下。

一张桌子的大小。

至少够五十个人吃的巨型薄麵皮。

包出来的烧麦也有一个圆桌的大小。

別说五十个人了。

就算是一百个都是够吃的。

阿拉帕萨尔有些不相信自己的耳朵。

用手指转开

这是在开玩笑吗

“你是说——用手指转开”

“对。”

张万秋补充道：“两根手指，把一个麵团转成一张薄如蝉翼的烧麦皮。”

“神奇吧！”

全世界也只有师父能做到了。

至於失败

开玩笑。

师父怎么可能失败

阿兰帕萨尔还没说话。

：

旁边的法国名厨米罗就惊呼：“不可能！这绝对不可能啊！”

米罗也算是爱研究料理原理。

他也很清楚麵团的物理特性。

这根本就是违背食材规律，也违背力学原理的事！

“你在开玩笑对吗”

“这在物理和食材规律上，是绝对做不到的。”

米罗皱著眉头，看著张万秋，语速极快：“小麦麵团的麵筋网络是有极限的！高筋麵粉的延展性再好，也不可能靠离心力延展到两米宽！”

“转速快一分，离心力就会超出麵筋的承受极限。”

“到时候麵皮会直接撕碎。”

“转速慢一分，离心力不够，麵团根本无法均匀延展，只会厚薄不均。”

“想要达到厚薄均匀，薄如蝉翼，这绝对只有漫画中，幻想中才能做到。”

“正常的食材是不可能做到的。”

米罗只觉得许舟是不是误入歧途了。

竟然艺高人胆大的想用这样的方式吸引噱头。

他连忙认真的说：“许舟是一个厉害优秀的厨师，他不需要用这样的噱头来证明他厉害。”

“他本身就厉害。”

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后边其他的名厨，哪怕是见过他蒙眼做菜的，也不太信。

蒙眼做菜好歹还是有逻辑的。

毕竟盲人有时候也能通过神奇的感官和耳朵相结合，能做到哪怕看不见，也能生活自理。

但是这一次完全不同！

只用两根手指顶住中心就转出厚薄均匀的麵皮

这需要非常恐怖的力道控制能力！

要精准平衡每一处麵团的张力！转速！离心力！

哪怕有一点点的偏差，麵皮都会直接破掉！

別说两米宽的麵皮！

就是半米宽都不可能有人做到！

这只有漫画里的夸张手法才能实现，现实里根本不可能！

旁边的欧洲名厨也十分的认同个。

“这绝对不可能！我从来没见过有人能这么做麵皮！”

“离心力旋转延展这完全违背了麵团的物理特性！除非他能精准控制每一个麵粉分子的受力！但是这是不可能的事。”

“就算是世界顶级的面点大师，也不可能做到！这太离谱了！”

一群在国际料理界响噹噹的名厨，此刻像炸开了锅。

他们七嘴八舌地论证著这件事的不可能性。

每个人都篤定，这绝对是只存在於漫画里的幻想，现实里绝无实现的可能。

他们心底同样也觉得可惜，甚至是愤怒。

以为许舟必须要靠这样的方式获得流量肯定是卑逼的！

说不定是有人欺负他了！

这样厉害的厨师，竟然还能受欺负

他们商量著想帮许舟解决了。

嘰里咕嚕语速快得连翻译眼镜都只来得及翻译只言片语。

张万秋和江文他们听他们分析，对视一眼，看到他们都开始阴谋论猜测许舟受委屈才这样做的时候，哭笑不得。

“我们师父没有什么不公正待遇。”

“大家也不用瞎想。”

他的话顿了顿，小声说：“现在没有人敢给我们师父不公正待遇。”

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安德鲁皱眉，並不相信。

“家族还算是有点权势，如果是遇到什么人可以告诉我。”

“一个厉害的厨师，不应该被逼著用这样的方式吸引噱头，他的才华应该完全自由的施展出来。”

“..

“”

张万秋有些疑惑他们为什么一直觉得师父是被逼的，也就问了一句：“你们为什么觉得师父是被逼的”

“不然呢”

安德鲁迟疑：“许舟並不像是一个虚荣的会找噱头来吸引流量的这么一个人，他是一个很谦逊很低调很有才华很真诚的人。

他们怎么也想不通。

在这样大的场面上撒谎有什么好处。

甚至大家开始嘰里咕嚕商量起了如果等下许舟失败了，要怎么帮他说话开脱。

旁边的徒弟们听得心底都又好笑又有些感动。

虽然认识的时间不长。

但是他们似乎都无条件的会相信师父。

“你们別商量了。”

张万秋打断他们：“师父马上要开始了。”